Soraichi Hidemasa Restoran lahir dari passion untuk menghadirkan kelezatan sejati kuliner Jepang di Indonesia. Nama “Hitotsu” berarti “Nomor Satu”, yang merepresentasikan komitmen utama kami dalam memilih bahan baku Ikan Tuna (Maguro) terbaik langsung dari perairan terbaik.

Setiap potongan Maguro, Otoro, Chutoro, hingga Akami diproses secara presisi oleh Chef terlatih dengan standar kebersihan dan higienitas tertinggi. Dijamin 100% Halal tanpa mengorbankan keautentikan rasa khas Negeri Sakura.